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València es una ciudad maravillosa en todos sus sentidos.

Y como no podía ser menos, también tiene una merienda propia: ¡horchata con fartons! Si vienes a València no puedes dejar de probar esta deliciosa bebida en cualquiera de sus horchaterías artesanales, pero hasta entonces… aquí te dejamos la receta de nuestro refresco más internacional.

¿CÓMO PREPARAR 1 LITRO de HORCHATA?

Ingredientes:

  • 250gr de chufa
  • 70/100gr de azúcar
  • 400ml de agua

Preparación:

  • Pon la chufa a remojo unas 4-5 horas antes y cambia el agua varias veces. Así conseguiremos que esté bien hidratada.
  • Meterla a chufa en la batidora y añadir el agua. Si fuera necesario se puede añadir más agua.
  • Cuando ya está triturada y se ha creado una pasta de color blanco, la pasamos por un colador y la vamos filtrando con una cuchara.
  • Podemos volver a volcar la chufa que nos queda en el colador en la batidora y añadirle un poco de agua para sacar más horchata.
  • Después de este nuevo triturado, volvemos a colar la masa.
  • El paso final es añadirle azúcar y dejarla en la nevera para poder tomarla bien fresquita.

¡¡QUE LA DISFRUTES!!